Siamo Aperti solo con l’Enoteca dal lunedì al venerdì, dalle ore 10.00 alle 19:00.

Il Manifesto Slow Food per il vino buono, pulito e giusto.

Domenica 11 ottobre, Bologna, durante le giornate del Sana, è stata luogo del convegno di presentazione del Manifesto per il vino buono, pulito e giusto.

Un evento imperdibile per tutti i vignaioli e gli appassionati del vino artigianale.

Nel 2020 Slow Food ha infatti deciso di rivisitare e aggiornare il Manifesto dei Vigneron, letto a Firenze nel corso della seconda edizione di Vigneron d’Europe nel 2009, creando un nuovo documento

Un decalogo che fissa alcuni punti fermi sul mestiere del vignaiolo, sull’ agronomia e sull’ enologia.

Ma allarga anche il discorso ad altri ambiti quali la biodiversità, la tutela del paesaggio e il rapporto con chi lavora in vigna e cantina.

Clicca qui per saperne di più …