Protagonista del secondo evento di Banca della sede bolognese sarà un azienda piemontese.

Nel centro città, la Taverna di Stappo di Fabio Giavedoni e Giulia Guandalini

ospiterà Castello di Neive.

Incastonato nella collina, nel cuore del borgo di Neive – è un luogo che rievoca un passato importante per il vino: qui sono stati fatti alcuni dei primi esperimenti sul vitigno nebbiolo e sulla produzione di un rosso simile al Barbaresco o al Barolo.

Da tempo questa bella e storica realtà produttiva è gestita da Italo Stupino, un giovanotto di 80 anni che con il sorriso stampato in volto realizza da decenni vini intriganti e territoriali. Lo affianca da tempo l’enologo Claudio Roggero.

Gran parte di uno dei più prestigiosi cru di Barbaresco, il vigneto Santo Stefano, è di proprietà di questa azienda: un patrimonio davvero unico per dimensioni e giacitura.

Nel corso dell’incontro si degusterà proprio una selezione di diverse annate di Barbaresco Santo Stefano e della Riserva prodotta nella stessa menzione.

Nello specifico si partirà con :

• Barbaresco Albesani Vigna Santo Stefano 2018

poi si proseguirà con il confronto tra il Santo Stefano e il Santo Stefano Riserva proposti nelle annate:

• 2015
• 2007

.per finire un salto indietro nel tempo lungo più di vent’anni con

• Barbaresco Santo Stefano Riserva 1999

In abbinamento ci sarà:

• il piatto su prenotazione, al costo di € 8, battuta di carne cruda
• il piatto finale: agnolotti del plin con sugo di arrosto

Il costo della serata inclusivo del piatto finale è di € 45

La prenotazione è necessaria.

Contatti:

cell. 329 9079184

e-mail. stappobologna@gmail.com