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Evento Torino con MagazziniOz. Una passeggiata nel Chianti

Data: 09/05/2024 • Ora: 20:00 - 22:30

La sede torinese della Banca rafforza la sua collaborazione con MagazziniOz con un nuovo evento dedicato alla Cantina Corzano e Paterno.

La proprietà che si trova a circa diciassette chilometri a sud-ovest di Firenze, è composta da due fattorie acquisite separatamente e poi unite nel 1976, di proprietà delle famiglie Gelpke e Goldschmidt, eredi dell’architetto svizzero Wendelin Gelpke.

In una staffetta tra generazioni accumunate dall’amore per l’attività agricola e la passione per la terra del Chianti, la produzione vitivinicola di Corzano e Paterno, unita a quella di olio extravergine di oliva e di formaggi,  esprime una piena valorizzazione delle colline chiantigiane.

Nel corso dell’appuntamento condotto da Fabrizio Gallino, collaboratore Slow Wine e Banca, insieme a Leo Rieser, consigliere Slow Food Piemonte e Valle d’Aosta e responsabile della filiale di Banca di Torino, Arianna Gelpke, responsabile della vinificazione dal 2005 e, in generale, in primo piano nella gestione agraria e amministrativa dell’azienda, ci racconterà Corzano e Paterno attraverso la degustazione di una selezione di vini. Nello specifico si assaggerà:

  • I Trè Borri 2019
  • I Trè Borri 2016
  • Chianti Terre di Corzano 2020

si continuerà con una “micro verticale” del Chianti I Trè Borri Riserva, declinato nelle seguenti annati:

  • 2013
  • 2008
  • 2006

La selezione dei vini sarà accompagnata da un menu appositamente studiato per l’occasione:

TAPAS:

  • Katsuosando – omaggio a Federico Zanasi, sandwich di pane al latte e bovino a sorpresa
  • Passatina di ceci con gamberi – omaggio a Fulvio Pierangelini

PIATTO PRINCIPALE

  • Ravioli di anatrta alla pechinese -burro nocciolato speziato 

FORMAGGI

  • Degustazione di formaggi toscani di produzione di Corzano e Paterno

DOLCI

  • Lattaiolo Toscano
  • Cantucci e il Passito di Corzano

Il costo della serata è di € 45

Per i Soci Slow Food, FISAR e Banca del Vino il costo è di € 40


I posti sono limitati e la prenotazione è obbligatoria.

Contatti
Tel. 011 0812816
e.mail. ristorazione@magazzinioz.it