L’evento inaugurale della sede didattica milanese della Banca del Vino è dedicato all’azienda Cà du Ferrà, direttamente da Bonassola, Riviera Ligure di Levante.

L’appuntamento fa parte di un ciclo di quattro incontri volti a promuovere la nascita della Comunità del Ruzzese.

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Paolo Camozzi, vice curatore Slow Wine e coordinatore della nuova sede, condurrà la serata, organizzata in collaborazione con l’Osteria Grand Hotel, Slow Food Milano, FISAR Milano, insieme a Davide Zoppi, titolare della cantina e a suo marito Giuseppe.

I vini selezionati per la degustazione saranno i seguenti:

• ”Bonazolae” Colline di Levanto Bianco DOP 2022 – (Vermentino 65%, Albarola 30%, Bosco 5%)
• “Luccicante” Colline di Levanto Vermentino DOP 2022 – (Vermentino 100%)
• “Magia di Rosa” Liguria di Levante Rosato IGP 2022 – (Sangiovese 45%, Vermentino Nero 35%, Syrah 20%)
• ”Ngilu’” Colline di Levanto Rosso DOP 2022 – (Sangiovese 40%, Ciliegiolo 20%, Merlot 10%, Granaccia 10%, Vermentino Nero 10%, Syrah 10%)
• “Ruzzese Diciasettemaggio” Liguria di Levante Passito Bianco IGP 2020 – (100% Ruzzese)

In abbinamento una serie di piatti a cura della cucina dell’Osteria. Nello specifico:

• Verdure in pastella
• Mindeghili
• Olive tagliata

• Mousse di tonno salsa di datterino giallo e cipolle di Tropea

• Gnocchi di patate al pesto di fave

• Filetto di maiale con composta di mele speziate

• Mille foglie crema di zabaglione e frutti rossi

L’evento avrà luogo presso i locali dell’Osteria, in Via Ascanio Sforza, 75 Milano

Il costo è di € 50

Per i soci Slow Food, FISAR e Banca del Vino il costo è di € 45

Prenotazione obbligatoria.

Contatti

Tel. 02.89511586 – 02.89516153 (Osteria Grand Hotel)

e.mail. ghotel@libero.it