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Evento Pollenzo. Conosciamo una new entry: Cantina Caleffi

Data: 06/12/2023 • Ora: 19:00 - 20:30

Insieme a Cantina Caleffi chiuderemo la stagione 2023 degli eventi nelle cantine storiche di Pollenzo.

L’azienda ha un’origine zootecnica e cerealicola ma è con i  fratelli Emanuele e Davide Caleffi che iniziano i lavori di ristrutturazione della cantina storica e la conversione di una parte del parco aziendale in vigna.

Al 2017 risalgono la prima vendemmia e la prima vinificazione per procedere alla commercializzazione dei vini Caleffi.

Davide insiema a Fabrizio Gallino, collaboratore di Slow Wine e Banca, condurranno la serata e la degustazione.

Nello specifico si assaggerà:

  • Le Regone Ven Bianc – (malvasia di Candia – metodo ancestrale)
  • Le Regone Ven Ros – (lambrusco frizzante rosso – metodo ancestrale)
  • Le Regone Terra Forte ’20  (100% ancellotto)
  • εννεα ’21 ( malvasia di Candiamacerato )

I vini proposti verranno serviti in abbinamento ad una selezione di salumi della tradizione prodotti e scelti dall’azienda stessa.

Così andremo a scoprire maggiormente il profilo di questa giovane realtà vitivinicola, confermando la famosa “teoria del salame”, ipotizzata anni fa da Fabio Giavedoni, storico curatore Slow Wine.


Il costo della serata è di € 15

€ 13 per i soci Slow Food, FISAR e per gli studenti UNISG

Per i soci della Banca del Vino il costo è di € 10


La prenotazione è obbligatoria.

Contatti:
Tel. 0172 458418
e-mail. info@bancadelvino.it